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【星光社区】星光社区文化礼堂开展“邻里守望艾香传情”活动


发布日期:2022-04-04  来源:【星光社区】 点击量:2025

在我国四季皆有美食,而春天讲究温补,不宜吃大冷大热的东西,人们就会根据专属的时令,形成各具特色的饮食习惯。清明节食艾饺,据说能驱邪禳毒,赶走对大家不利的虫子。4月2日下午,星光社区白金湾小区邻里中心近二十位居民齐聚一堂开展“邻里守望、艾香传情”民俗体验活动。
大家把粉团揉均匀分成大小相等的团子,几经揉捏形成一个半圆状的面团,往里面放上咸菜、精肉、香干、春笋炒制的馅,合拢捏实再捏上几个漂亮的褶,一个漂亮的艾饺就呈现在大家眼前。做雷金团是考验技术的,皮子太厚口感不好,太薄很难拿捏弄不好就露馅,大家相互交流,在老师傅的带领下做成了一个个圆团,小团子在提前浸泡过的糯米里翻滚着,着一身糯米"外袍",蒸熟后糯米晶莹剔透,一口咬下去芝麻白糖馅唇齿留香。
活动结束后,大家还把蒸熟的艾饺和雷金团送给物业安保人员和管家,感谢他们疫情当前尽心的服务,为小区的战疫提供了保障。